SCOPRI LA SELEZIONE DI TARTINE DI VICENZA

fresche e artigianali

La varietà è uno degli elementi che caratterizza maggiormente le tartine artigianali a Vicenza, un prodotto che nasce dall’unione tra creatività, tradizione e lavorazione manuale. 

Equilibrio tra gusto e ricercatezza

una selezione pensata per ogni gusto

All’interno del laboratorio, ogni giorno vengono realizzate diverse tipologie di tartine e panini, pensati per soddisfare esigenze e preferenze differenti, mantenendo sempre la stessa attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura estetica. Che si tratti di proposte di carne, di pesce, vegetariane o di piccoli panini farciti, ogni preparazione segue un processo rigorosamente artigianale, in cui nulla è lasciato al caso. L’obiettivo è offrire un assortimento completo, capace di dialogare con diversi palati e occasioni, mantenendo coerenza e identità in ogni creazione.

CARNE

Tartine di carne: sapori decisi e tradizione

Le tartine di carne rappresentano una delle selezioni più apprezzate grazie alla loro capacità di unire sapori intensi e consistenze armoniose. La scelta degli ingredienti è determinante: affettati selezionati, mousse artigianali e condimenti preparati nel laboratorio permettono di creare abbinamenti che valorizzano il gusto senza appesantire. Ogni tartina viene composta con attenzione, bilanciando le porzioni e rispettando le caratteristiche dell’ingrediente principale. Le varianti spaziano dalle proposte più classiche, come il prosciutto crudo e il crudo, a interpretazioni più moderne che mantengono comunque un legame con la cucina locale. Il risultato è un prodotto versatile, perfetto per arricchire buffet, aperitivi e occasioni conviviali.

PESCE

Tartine di pesce: freschezza, delicatezza e precisione

Le tartine di pesce si distinguono per la freschezza delle materie prime e per l’eleganza della presentazione. Tra mousse raffinate, condimenti delicati e filetti selezionati, ogni preparazione viene studiata per offrire un gusto pulito e armonioso. Le combinazioni valorizzano ingredienti come granchio, caviale o tonno, interpretati in chiave artigianale per ottenere preparazioni equilibrate e facilmente abbinabili ad altre tipologie di tartine. L’estetica è parte fondamentale del processo: colori, proporzioni e texture vengono calibrati con precisione, così da rendere ogni tartina un piccolo elemento di raffinatezza, ideale per eventi formali o momenti speciali.

VEGETARIANE

Tartine vegetariane: colore, stagionalità e creatività

Le tartine vegetariane rappresentano una parte importante dell’assortimento, grazie alla loro capacità di combinare stagionalità, equilibrio e varietà. Le verdure fresche vengono trasformate in creme, mousse o guarnizioni che mantengono intatti gusto e consistenza. Ogni ricetta nasce dal desiderio di offrire alternative leggere, ma complete e ricche di colore. Gli ingredienti vengono selezionati in base alla disponibilità stagionale, garantendo così un assortimento dinamico e in continua evoluzione. Queste tartine, apprezzate sia dai vegetariani sia da chi desidera una proposta più leggera, contribuiscono ad arricchire la varietà complessiva rendendo ogni tavola più vivace.

PANINI

Panini farciti: equilibrio, morbidezza e artigianalità

I panini artigianali completano l’offerta del laboratorio con proposte morbide, pratiche e curate nella farcitura.  Anche in questo caso la lavorazione è completamente manuale: il pane, soffice e bilanciato nelle dimensioni, viene farcito con ingredienti selezionati che mantengono la loro integrità e freschezza. Le varianti includono soluzioni classiche, leggere o più strutturate, rendendo i panini un complemento ideale alle tartine. L’attenzione alla composizione garantisce uniformità di gusto, così da offrire ai clienti una proposta versatile e adatta a diversi tipi di eventi, dalle colazioni di lavoro ai buffet più ricchi.

Su richiesta, i panini possono essere realizzati anche con tutti gli affettati disponibili (es. Prosciutto Crudo, Pancetta ecc...), oppure nella variante dolce con la Nutella.

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